Jag önskar att jag bodde vid Medelhavet och hade en trädgård full med örter, tomatplantor och så ett citronträd på det. Citroner och tomater hör nog till de ingredienser jag använder mest i matlagning. Jag älskar allt med dem. De tillför ”det” till en maträtt. Syra och sötma och, inte minst, färg och form. När […]
Olivolja
Lunchpreppa i helgen
Det finns grejer som är grymma att ha färdiglagade i kylen och som kommer att göra det tråkigaste lunchprospektet betydligt mer spännande. Därför vill jag rekommendera ugnsgrillade, marinerade grönsaker. Det är så gott när paprikan blir lite söt och karamelliserad och blandar sig med auberginen som är len och krämig och den söta zucchinin. Gör […]
Smaksättare jag inte vill vara utan – Del 1: Italien
Jag ÄLSKAR Italiensk mat! Det är så gott att det behöver inte vara snyggt och då kan man gå loss ordentligt. Allra mest älskar Jag italiensk mat i Italien men eftersom jag är hemma mer än där får jag skapa mitt eget lilla smakrike. Det finns några ingredienser jag alltid har hemma. Om det blev […]
