Ja, det är vad jag tänkte när jag började laga. Hade en tydlig bild av vilka ingredienser jag skulle ha (typ grön currypasta och fisksås) men så visade det sig att currypastan tog slut efter en tsk och någon fisksås hade jag visst inte. Men smaksättare har man alltid hemma och jag ville ha söt, […]
Archives for september 2025
Söt-syrliga kycklingspett med chorizo- och paprikasallad
Inget gör en köttbit så mör som lite syra. Här är det äppelcidervinäger som får göra det jobbet. Den sätter såklart också smak på kycklingen. Var inte orolig för att det blir för syrligt. Tillsammans med den mustiga chorizo och paprikasalladen kommer det smaka kalas i munnen. Använder kycklinginnerfiléer till de här spetten. Ger små […]
Chistorra med syrlig paprika- och bönsallad
Jag älskar korv och mest av allt älskar jag Chistorra och Sobrasada! Men har du inte tillgång till dem så funkar en bra chorizo också. Eftersom Chistorran har så mycket smak passar den så bra till grönsaker och den mustiga smaken av paprika och fläsk balanseras perfekt av den syrliga vinägern. Här ska inte korven […]
Grillad bläckfisk med sötsyrlig paprikasås
Mitt bidrag till grillduellens såsvecka var denna sötsyrliga färgbomb till sås. Det var inget lätt val. Jag hade minst två till på lut men den här såsen representerar hur jag lagar mat och det jag älskar mest att äta. Enkelt och smakrikt. Jag älskar den här särskilt till grillad fisk, skaldjur och kyckling. Men va’ […]
Filofrasig äppelkaka med honungssmör
Jag gjorde ju de här ljuvligt frasiga äppelsnurrorna för ett tag sedan men kom av mig helt med receptet. Det är min, i särklass, största utmaning med detta konto. Jag lagar mat på inspiration och improvisation och då kan det gå undan utan att recept skrivs ner. MEN det fina med de här snurrorna är […]
