Ja, det är vad jag tänkte när jag började laga. Hade en tydlig bild av vilka ingredienser jag skulle ha (typ grön currypasta och fisksås) men så visade det sig att currypastan tog slut efter en tsk och någon fisksås hade jag visst inte. Men smaksättare har man alltid hemma och jag ville ha söt, […]
Middag
Söt-syrliga kycklingspett med chorizo- och paprikasallad
Inget gör en köttbit så mör som lite syra. Här är det äppelcidervinäger som får göra det jobbet. Den sätter såklart också smak på kycklingen. Var inte orolig för att det blir för syrligt. Tillsammans med den mustiga chorizo och paprikasalladen kommer det smaka kalas i munnen. Använder kycklinginnerfiléer till de här spetten. Ger små […]
Chistorra med syrlig paprika- och bönsallad
Jag älskar korv och mest av allt älskar jag Chistorra och Sobrasada! Men har du inte tillgång till dem så funkar en bra chorizo också. Eftersom Chistorran har så mycket smak passar den så bra till grönsaker och den mustiga smaken av paprika och fläsk balanseras perfekt av den syrliga vinägern. Här ska inte korven […]
Grillad fisk och smårätter som mättar
Ja, fisken heter Havsruda men jag tror de flesta av oss har hört det engelska namnet Sea Bream oftare. Kanske för att det inte är en fisk som hör hemma i svenska vatten. Den här havsrudan fiskade jag upp i min lokala fiskdisk. Alla i familjen gillar fisk men eftersom min fiskelycka begränsade sig till […]
Krämig svamprisoni
Här får ni en god maträtt som bevisar att det inte är något AI genererat på gång med den här rätten. Så här fula bilder levererar nämligen aldrig AI. Men försök se bortom det fula inomhusljuset på vintermörka kvällar och föreställ er en krämig svamprisoni som lyser upp mörkret istället. Det lagas så mycket mat […]
