Snabblunch, nej knappast. Vi kan kalla det ett matlagningsexperiment som pågick under lunchen. Men det blev det så gott att jag vill dela det med er. Jag gjorde en hel rätt av det här men så här i efterhand så skulle det också kunna vara en god förrätt om man nöjer sig med svamp, Furikake […]
Ris
Kycklingsoppa på risrest
Jag har gjort film igen. Bara för att visa hur snabbt och enkelt man svänger ihop den här soppan. Filmen ligger på Instagram @lunchhemma. Kvällen innan hade jag gjort Kyckling Satay så jag hade både ris och kyckling klart i kylen. Jag gillar att koka lite extra kyckling som jag bankar ut och drar isär. […]
Stekta vaxbönor med miso-ponzu och pocherat ägg
Tänk att något så enkelt kan låta så flott. I varje fall för att vara en snabblunch på kylskåpsrens. Men det är ju precis vad jag ägnar mig åt på den här bloggen. Levlar matrester skulle man kunna säga. Resten i det här fallet är riset som behövde ätas och då passade jag på med […]
“Rätt-upp-i-covidkrysset-soppa”
Jag har Covid. Är inte jättesjuk men unnar mig att göra ”sjuk-grejer” som att laga närande soppa och titta på Netflix mitt på dagen. Eftersom jag har en massa kokat ris i kylen och en sjukt god hönsbuljong från helgens matlagning så fick det bli utgångspunkten till den här soppan. Du kanske varken har Covid, […]
Gårdagsris med avokado, soja och Furikake
Ris är något jag alltid får över efter middagar och nog för att ris är gott inte minst när man har något såsigt till. Men att bara äta ris är rätt trist. Jag tror det var därför någon uppfann Furikake. Helt plötsligt är ris nästan det enda du behöver. Idag hade jag dessutom tur i […]
