Ibland känns det som att jag bara behöver få i mig en massa färgrik mat för att själv känna mig lite mer sprakande. Inte minst så här års när ljuset ute återvänder och man blir smärtsamt påmind om att det var ett tag sedan fejset fick sitt. Dessutom är det bara att konstatera att JÄVLAR […]
Morötter
Belugalinser och morötter med mizoglaze
Juni!!! Denna månad som på sätt och vis är världens härligaste är också världens stressigaste. ALLT ska bli klart för ingen vill gå på semester och lämna en punkt på to-do-listan. Så är det med det och bara gilla läget. Mina luncher blir något hafsigare och jag gör tillvaron så praktisk jag bara kan. Och […]
Nudlar i chiliolja med spetskål och morot
Om jag tror att jag inte har något i kylen så har jag ändå alltid det här. Dvs morötter, kål och lök av något slag. Idag var det spetskål och purjolök. En annan sak jag ofta gör och har i kylen är chiliolja. Jag följer inget särskilt recept utan varierar mig från en gång till […]
Ugnrostade morötter med bakad feta. För att plåtmat är det bästa som finns!
Det vankas flytt till landet och kylskåpet börja gapa tomt. Jag har morötter och olika sorters ost hemma. Ungefär så! Men det kan också bli lunch. Slå på ugnen en stund innan och så sköter den här lunchen sig själv sen. Jag har sagt det förut och säger det igen. Kummin och morötter är bästa […]
Quinoa med morötter, svartkål och fetaost
Låt dig nu inte skrämmas av att jag gjort mig till och piffat så mycket på tallriken. Det här är inga avancerade grejer och det finns massor med variationsmöjligheter. Du kan t.ex. byta ut quinoa mot bulgur, couscous, kamutvete, mathavre, hirs, ris, pasta osv. Jag gillar Quinoa för det är rikt på protein och smakar […]
