Har du kvar en liten skvätt ris kvar från en middag så är det här ett bra sätt att piffa upp det igen. Jag bara steker det med lite kokosrasp och så kan man servera det med allt möjligt. Fryst avokado = Noll svinn Avokado! Det är ett lotteri varje gång. Visst kan man lära […]
Salladslök
Quesadilla med majs- och äggröra
Det här åt jag till frukost och skulle gladeligen äta till både lunch och middag igen om jag inte var så mätt! Beroende på vem du här så kan den här lunchen m a o räcka till två. Har du libabröd eller tortillabröd hemma och så ägg och majs, så är det lätt att svänga […]
Bulgur med tomat- och ayvarsås
Visst har man väl nästan alltid ett paket med krossade tomater hemma… Så många luncher och middagar som räddats med just det. Jag menar, pasta med vitlök, krossade tomater och parmesan. Finns inget att inte älska med det. Igår hade jag en redan öppnad förpackning så det var perfekt att hälla upp resten i en […]
Turbo-lunch med touch av Japan
Jag är välsignad (och ibland förbannad) med vad jag kallar turbohjärna. Idéerna och tankarna liksom hakar i varandra och slutar inte komma. I morse var det så. Tankar på omelett snurrade runt som en tornado i huvudet. Så innan familjen vaknat hade jag vispat ihop, tillagat, och ätit upp en omelett så att ni ska […]
