Nu rök påskens sista leftovers och det på bästa tänkbara sätt. Nämligen i en matig sallad med avokado, ägg, stekt rågbröd och ramslöksmajonnäs. Du kanske har ett annat bröd, och har du inte ramslök så gör en örtmajo på t.ex. dill. Jag har spritsat ner majonnäsen i alla små håligheter för att få lite i […]
Majonnäs
Majonnäs!
Vad har nu majonnäs med lunch att göra tänker ni? Massor säger jag. Kan man vispa upp en snabb majo så kan man också höja nivån på lunchen i ett nafs. Man kan göra Caesardressing, Sean Connery sås, Sriracha majonnäs, och tillsätta t.ex. sesamolja och soja och blanda med strimlad vitkål, eller varför inte Coleslaw. […]
Sean Connery sås
Fråga mig inte var namnet kommer ifrån men det här är kort och gott en grymt god ”majo” med smak av Asien som passar perfekt till grillade rätter. Receptet då: 1 ägg ca 1,5 dl neutral rapsolja O,5 – 1 msk Sesamolja (tillsätt efter provsmakning) 1 msk ljus soja 1 msk riven färsk ingefära 1 […]
