Man kan ha en ganska medioker rätt och få den att lyfta till helt nya höjder med hjälp av lite smul och smaksättare. I det nordafrikanska köket har vi Za’atar och Dukkah tillexempel och i Japan använder man en fröblandning som heter Furikake , i Italien Gremolata osv… I kölvattnet av julen kom jag på […]
Smaksättare
En hemmalunchares manifest!
Om du har hängt med mig på bloggen ett tag nu så har du säkert börjat klura ut hur jag tänker kring mina luncher. Men jag kör en repetition för säkerhets skull. Det ska gå snabbt (men inte lika snabbt som filmjölkslunch) Det ska smaka mycket Det ska se gott ut Det ska vara mättande […]
