En riktig grönchock är vad det här. Och en lättlagad sån dessutom. Jag förkokar svartkålen 1 minut i pastavattnet så att det inte ska bli för svårmsmält. Annars är det är ett recept som handlar om att koka, mixa och äta typ. Om du inte har ricotta hemma, kan du t.ex använda grädde, burrata, färskost. […]
Svartkål
Gnocchi med svartkål- och hasselnötspesto
Håll i hatten! Här gick det undan nämligen. Det var en sån dag. Svartkål kan förvisso vara lite svårsmält om man inte tillagar den men lite hjälp på traven får man nog av att köra den i mixern. Om du upplever lite beska så tar du udden av den med salt. Jag tyckte det här […]
Sallad med vitost, hett ägg och Dukkah
Har man Dukkah hemma blir ingen rätt tråkig. Vad är då Dukkah. Jo, ytterligare en underbar kryddblandning från Nordafrika/Mellanöstern. Det är nötter och kryddor som rostas och blandas till ett ljuvligt strössel att ha på ALLT. Snabbt går det att göra också. Jag är sugen på kryddig och enkel mat nu och det är precis […]
Fusk-Caesar med ägg
Men först ett meddelande till allmänheten: BRÖDKANTER ÄR OCKSÅ BRÖD! Hoppas ingen tar illa upp. Jag kanske ska rikta uppmaningen till min egen lilla klan i första hand. Varför äter ni inte brödkanter? Om man gör en fralla är ju precis vad det är. Två brödkanter och alla älskar frallor! Jag känner mig förvirrad… Tur […]
Tagliatelle med svartkål, parmesan och pumpakärnor
Nu är min favoritsäsong igång, nämligen kålsäsongen och min absoluta favorit är svartkålen. Det här var en sån där lunch som förvånade mig med att bli godare än jag trott. Även sambon, som också fick lunch idag, höjde på ögonbrynen, nickade och mmm:ade. Så nu tycker jag du ska lägga till svartkål på inköpslistan nästa […]
