Denna smörgås gjordes i slutet av veckan då kylen började bli tom och avokadon alltmer liknade en chansning. Men jag hade tur i avokadolotteriet och “slutet gott, allting gott” . Det blev en lunchmacka. Såhär såg den ut: Du behöver det här: Alltså egntligen behövs ingen lista här. Du ser vad det är och tar […]
Tonfisk
Tuna Melt med Kimchi
Jag öppnade en burk tonfisk och använde inte hela. Alltså blir det en Tuna Melt med Kimchi till lunch idag. Bara för att Kimchi och smält ost är något av det jag älskar mest här i världen. Men det vet ni ju redan. Jag tänker inte orda mer om det. Man måste testa det för […]
Risoni med brysselkål, tonfisk och parmesan
Det här blir omstart nummer 2 efter all ledighet. Jag har tränat på att sova länge detta lov vilket betyder att jag, i princip, bara ätit frukost och middag. Men nu är det dags att kicka igång vardagsrutinerna och luncherna igen. Jag tittade igenom arkivet och skafferiet och försökte komma på något som jag inte […]
Världens enklaste!
Quesadillas. Så enkelt och snabbt att fixa att vem som helst över 10 år kan göra dem. Vi har alltid vetetortillas hemma. Stora eller små. Allt funkar här. Du kan ha vad du vill på en lunchquesadilla. Det enda du inte kan vara utan är osten. Den är liksom själva kittet i en bra quesadilla. […]
