Ju mer pumpa jag äter desto mer älskar jag det. Men eftersom pumpa har en ganska söt/mild smak behöver den ngt som bryter av mot det. Det åstadkommer man med både kryddor och konsistens. Så jag har rostat ena halvan av pumpan med lök och vitlök. Det blir soppan. Den andra halvan rostar jag med […]
Gruyere
Zucchini- och gruyeretoast
Jag älskar en god toast och tycker att det inte finns mycket bättre comfort food. Ju mer ost desto högre grad av ”comfort”. Eftersom det fortfarande skördas rikligt med zucchini passar jag på och öser på med den. Jag skivar den tunt med en mandolin och så steker jag den i lite olja och salt […]
Min absoluta favoritmacka!
Här kommer en oväntad men sjukt god kombo. Kimchi och Gruyerè!! Jag vet att det låter knäppt men det här är det bästa jag vet just nu. Mellan två skivor surdegsbröd i en grill (eller stekpanna) är det faktiskt oslagbart! Och ännu bättre. Det är världens snabbaste lunch. Om du nu inte skulle få tag […]
