Räck upp en hand om du inte har några problem att äta en hel zucchini själv. Just den här zucchinin hade hamnat under en sån där brun påse i kylen och var inte så rolig att titta på men desto godare att steka och lägga på en toast med krämig ricottaröra. Jag var så hungrig […]
Toast
Toast med svamp och syrad grädde
Jag har en grej för syrad grädde. Kanske för att jag upptäckt den så sent och vill kompensera eller så bara för att det är så gott. Det behövs så lite av den för att göra något extra. Igår blev jag sugen på en svampmacka och hade en kant Wrångebäcksost förutom grädden. Kändes som en […]
Zucchini- och gruyeretoast
Jag älskar en god toast och tycker att det inte finns mycket bättre comfort food. Ju mer ost desto högre grad av ”comfort”. Eftersom det fortfarande skördas rikligt med zucchini passar jag på och öser på med den. Jag skivar den tunt med en mandolin och så steker jag den i lite olja och salt […]
Toast med karamelliserad lök och zucchini… och massor av ost
Det är märkliga tider och jag vet inte om någon ens läser det här inlägget. Men det är mitt sätt att hålla tillvaron så normal som det går i en i övrigt helt onormal tid. Det är mitt ”Keep Calm and Carry On” helt enkelt. Smält ost är comfort food när den är som bäst. […]
Getosttoast med savoykål och picklade rödbetor
Lunch är ingen exakt vetenskap direkt. Jag skriver förvisso recept med både mängd och ingredienser men se det som inspiration. På den här mackan är det helt okej om du varken har savoykål, getost eller rödbetor hemma. Här är det kombon ost, kål och något söt/syrligt som är grejen. Du skulle t.ex. kunna ersätta rödbetan […]
