Oxveckor och pank! Sån tur då att bästa vintermaten är matiga soppor. Just den här var bara ett ihopkok men blev så bra att jag var tvungen att skriva ner receptet innan teflonhjärnan tappade det. Det som gör den är hettan från Harissa och smaken av kanel och spiskummin. Utöver det kan du variera vad […]
Comfortfood
Krämig pumpapasta med rökt mandelsmul
För dig som vill fira Halloween med att äta pumpan istället för att göra en lykta av den kommer här en suuupersmarrig pasta som passar till ett bra rödpang i höstmörkret. Med risk för att upprepa mig här men att rosta pumpan är verkligen det bästa sättet att få fram en smak den där nötiga […]
Nudlar med rostad pumpa i ponzu
Det är högsäsong för pumpa och då menar jag inte bara de där bjässarna som man karvar ur och gör lyktor av. Det finns ju så många alternativ. Jag har provat mig igenom flera av dem och kommit fram till att mina favoriter Hokkaido och Butternut. De är båda relativt fasta i köttet och har […]
Grillad korv med brynt smör- och Gochujangmajo
I våras var jag med i något som hette grillduellen. En tävling Coop anordnade och där det var lite olika utmaningar varav korv var en och då gjorde jag den här rätten. Nej, jag vann inte men hade kul så länge det varade. Särskilt som jag älskar att grilla. Jag har en grill som bara […]
Krämig svamprisoni
Här får ni en god maträtt som bevisar att det inte är något AI genererat på gång med den här rätten. Så här fula bilder levererar nämligen aldrig AI. Men försök se bortom det fula inomhusljuset på vintermörka kvällar och föreställ er en krämig svamprisoni som lyser upp mörkret istället. Det lagas så mycket mat […]
