Om jag tror att jag inte har något i kylen så har jag ändå alltid det här. Dvs morötter, kål och lök av något slag. Idag var det spetskål och purjolök. En annan sak jag ofta gör och har i kylen är chiliolja. Jag följer inget särskilt recept utan varierar mig från en gång till […]
Purjolök
Potatis- och purjolökssoppa med zucchini
Det här är en go-to-soppa för mig. Jag har nästan alltid potatis och någon form av lök hemma och det är så enkelt att variera. Nu råkade det slinka ner en bit zucchini som skulle förfaras annars men vad som helst kan faktiskt få slinka ner i den här soppan. Har du en skvätt grädde, […]
Pasta med söt purjolök och lite av varje
Får jag tipsa om färsk pasta? Bra! Då gör jag det. Prova på färsk pasta! Det går snabbt, det är annorlunda och ofta liiiite godare. Jag skulle gärna vilja tipsa om att prova på att göra egen men då vet jag att jag passerar gränsen för vad en lunchblogg får innehålla 😉 Idag öppnade jag […]
Sopptemat fortsätter: Zucchini- och potatissoppa
Det är förvisso inte regn och snö (ännu) idag men torsdagar är min kylskåpsrensardag och då blir det ofta soppa eller quesadillas för det kan man få ihop på näst intill ingenting. Dessutom gjorde jag mig till och bakade bröd igår så då blir det soppa. Idag har jag potatis och två zucchinis som lämnar […]
Kylskåpsrensarlunch med det lilla extra
Roligare än så här såg det inte ut idag, men de roligaste luncherna är de som känns tråkiga innan. Jag hade lite gravad lax kvar från påsken, ett kvarts blomkålshuvud, en purjolök, spenat på väg utför och så en potatis. På det kokade jag ihop en lunch med lax, purjo-, potatis- och blomkålscrème och spenat […]
