Under långledigheten har jag frossat i matlagning haft mig. Gjort Kebab med hembakade Libabröd, bakat pizza till både varmrätt och efterrätt, och ätit pasta i mängder. Eftersom jag dessutom gjorde dagens lunch till frukost så tänkte jag att jag skulle ta och göra något lättare. Nu blev det inte så lätt som jag trodde för […]
Archives for maj 2021
Bjudsallad för solig klämdag
Låt dig inte luras av 1-portionaren i bild. Det här är en kanonsallad att bjuda ett helt kompani på. Det som ger den lite ”wow” är de krispiga palsternacksstrimlorna, men i övrigt behövs väldigt få ingredienser. Jag älskar förändringen palsternacka genomgår i hettan. Den blir söt och lite bränd i smaken, men du kan använda […]
Saltkokad potatis med Keso, oliver och ramslöksolja
Har du provat att saltkoka potatis? Papas arrugadas kallas de för i Spanien. Man har helt enkelt en herrans massa salt i kokvattnet. 2 dl grovt salt/liter vatten. Man skulle kunna tro att det kommer bli saltare än en kallsup från Döda havet men så är det inte. Utsidan blir salt och insidan len och […]
Sobanudlar med broccoli och pocherat ägg
Om det här är gott! Ja, t.o.m så gott att jag upptäckte att jag redan hade ett liknande recept på bloggen. Men den bilden var så ful och gammal och då hade jag ingen chiliolja med heller så se det här som 2.0-versionen. Sobanudlar är en japansk historia. De är gjorde på bovete och kan […]
Värmande soppa när våren tog paus
Jag har radat upp och planerat inlägg om lätta luncher, sallader på vårprimörer och annat som man känner för när solen skiner och strumporna åker av. Men idag blir det visst raggsockar och soppa iställlet. Jag kan gilla det också. Man får göra det bästa av eländet, vilket i mitt fall är…. soppa! Allt som […]
