Det finns så mycket fina tomater nu och även om min egen skörd inte var mycket att skryta med så räckte det i varje fall till en god macka på lunchen. Det är klart att man skulle kunna äta dem som de är men att steka dem gör matigare och mer smakrikt tycker jag. Dessutom […]
Mackor
Toast med krämig, het broccoli
Att ta tillvara på mat som kanske blir svinn annars, göra luncher som går snabbt, smakar gott och är nyttiga. Det har varit målet för den här bloggen. Jag vet att de flesta oss har samma utmaning nämligen tid och inspiration. Det gäller även mig såklart men lunchinlägget är ändå det första jag tänker på […]
Bang bang leftover chicken sandwich
Jag gissar att bang bang kyckling har fått sitt namn för att man bankar kycklingen mör. Sen jag gjorde det första gången har jag börjat göra det i alla möjliga recept. Överlag äter jag inte så mycket kyckling men när jag gör det så tycker jag att det krävs en del för att få den […]
Något att äta när man helst bara vill bada
Vi har haft turen att ha fint väder ett par dagar och jag kan bara inte förmå mig själv att laga mat. Mackor däremot går bra. Jag försöker se till att ha lite goda matiga grejer att ha på mackorna så att det inte ska bli repetition på frukosten. Färdigkokt potatis och allt som är […]
Kycklingmacka med spetskålssallad
Häromdagen körde jag en hel kyckling på grillen och fick en massa kött över. Perfekt att ha i sallader eller som smörgåspålägg. Jag gillar att dra isär köttet så att det blir lite trådigt. Dels får man inte för stora bitar i munnen, vilket jag alltid tycker är ett problem med kött på mackor, men […]
