Ju mer pumpa jag äter desto mer älskar jag det. Men eftersom pumpa har en ganska söt/mild smak behöver den ngt som bryter av mot det. Det åstadkommer man med både kryddor och konsistens. Så jag har rostat ena halvan av pumpan med lök och vitlök. Det blir soppan. Den andra halvan rostar jag med […]
Middag
Fredagspizzan
Fredag är min favoritdag på hela veckan. Det finns ingen bättre känsla än att ha hela helgen framför sig. Nio fredagar av tio gör vi pizza hemma hos oss men det här är också en jättebra förrätt eller mingelmat, där man själv får bygga sin pizza. Dvs någon snäll person knådar och bakar den på […]
Tacos med krispig ostronskivling och spetskål i misomajo
I vår familj är tacos en söndagstradition. Det är ju ändå lite pyssel med alla ingredienser och då är det skönt att ha gott om tid. Vanligtvis kör vi en fisktaco med mangosalsa men den här söndagen var det jag som introducerade dubbelpanerad ostronskivling i tacon istället. Och jodå, det slank igenom nålsöget. Vilket i […]
Bakad sötpotatis med harissaglaze
Jag har lagat så mycket mat i helgen. Igår kväll kände jag att jag bara ville beställa takeway. Men så börjar jag klura på något och rätt vad det är har jag tagit beslutet att laga maten själv. Tonåringarna vill inget hellre än ha köpemat. Det är verkligen hemmakockens förbannelse. Oh well. De här potatisarna […]
Miso- och smörkyckling
Idag blir det middag för en gångs skull eftersom jag tycker den här är värd att dela med sig av. Om du inte börjat tänka på Miso som en smaksättare så är det hög tid. Jag tycker den funkar till så mycket och ger en djupare smak åt nästan allt. Allra bäst tycker jag den […]
