Det här var min brunch idag. Normalt sett är jag en frukt, yoghurt och ostmacka person till frukost men ibland kan jag bli sugen på något mer matigt. Om jag dessutom kan klämma till med ett blogginlägg i samma veva så är det dubbelt upp på den. Jag har långbakat mina tomater (70 grader i […]
Ugnsbakad Fetaost
Ljummen sallad med bakad fetaost och päron
Jag har liksom snöat in på den där fetaosten och alla möjligheter med mandolinen den här veckan och jag tänker att om du också bakade lite fetaost så kanske du har något kvar och vill använda den. Det här med frukt i maten brukar dela världen i två. Men jag är “lag frukt”. Tycker att […]
Bönsoppa med semi-torkade tomater och fetaost
Jag inleder det här inlägget med tomaterna. Det här är nämligen något jag gör ofta till bageriluncherna och säkert har pratat om förut. Tomater i Sverige under vinterhalvåret… Halvkul om du frågar mig. De enda som har lite smak är minitomaterna. Och visst kan man köpa konserverade tomater, men på en macka eller i en […]
Sötpotatis snabbare än du trodde var möjligt
Har jag pratat om hur viktig min mandolin är för mig. Den man skivar grönsaker på alltså. Nog för att jag älskar min kniv men när man t.ex. vill snabbsteka sötpotatis så är mandolinen bästa genvägen. Som idag. Jag har en stor sötpotatis som legat ngn vecka i kylen och hittills har jag låtit mig […]
