Eller mer korrekt. Gårdagens soppa och makaronerna från i förrgår. Här går det att att ta vilken soppa som helst, vilken pasta som helst och vilken ost som helst. Personligen tycker jag att jag lyckades med ett genidrag när jag fick ihop den här lilla rätten. Jag hade gjort en jordärtskocksoppa och dagen innan det […]
Archives for januari 2021
Pasta med salvia- och morotspesto och Nduja
Vad är nu Nduja, undrar ni? Jo, det är en alltför väl bevarad hemlighet om ni frågar mig. Nämligen en italiensk smaksättare i formen av en otroligt kryddstark och bredbar salami. Denna perfekta smaksättare kommer från Kalabrien dvs den Italienska stövelns tåspets. Ju längre söderut man kommer i Italien desto starkare mat. Du ha Nduja […]
Grillmacka med karamelliserad lök, svartkål och picklade senapsfrön
Imorgon fredag är det lunch i bageriet igen. Det betyder att jag testat lite nya recept. Bl.a den här goda grillmackan med kyckling, ost, chilikramad svartkål, karamelliserad lök och picklade senapsfrön. Visst, att ställa sig och karamellisera lök kan ta en stund men du kan ju bara låta den stå puttra på spisen medan du […]
Spenatsoppa med ägghalvor
Spenatsoppa! Enda gången jag åt den var om min mormor hade gjort den och om hon hade klimp i soppan. Eller var det nässelsoppa….? Struntsamma! Det jag ville komma till är att det var mest klimpen jag ville åt. Nu när jag är vuxen älskar jag spenat men gillar inte klimp. Det är ju skönt […]
Kurdisk linssoppa som “Food by Laven” gör den
Jag kan inte inte ta åt mig äran för det här recepetet. Men däremot var den en sån perfekt lunchhsoppa att jag vill dela med mig av receptet till er. Lavens blogg och massor av inspiration till Mellanösterns kök hittar du här. Du behöver det här: 2 morötter 1 gul lök 2 hönsbuljongtärningar 2 dl […]
