Japp, det är lite av en favorit i repris men det är ju för att man nästan alltid har lite pasta över i en burk i kylen. Precis som häromdagen rev jag osten i stekpannan och lade pastan på men med lite cayennepeppar den här gången. Stekte tills den blev knaprig och sen är det […]
Archives for januari 2021
Sötpotatis snabbare än du trodde var möjligt
Har jag pratat om hur viktig min mandolin är för mig. Den man skivar grönsaker på alltså. Nog för att jag älskar min kniv men när man t.ex. vill snabbsteka sötpotatis så är mandolinen bästa genvägen. Som idag. Jag har en stor sötpotatis som legat ngn vecka i kylen och hittills har jag låtit mig […]
TikTok mackan – När man inte kan låta bli…
Ena sonen har tjatat hål i huvudet på mig för att få göra TikTok mackan. Ni vet den där när man tar ett tortillabröd delar upp i kvartar med fyllning och sen viker ihop. Sonen vill ha Nutella och banan på sin och det kan han få. Men det här är ju en lunchblogg så […]
Fredagsunnet: Wasabiärtor tills du nyser
Först måste vi reda ut en grej här så att vi inte blandar ihop unnen. Det finns Wasabiärtor och så finns det “det där andra” nämligen wasabinötter. Inte alls samma sak och jag vågar nog hävda att ärtan kom först och personligen föredrar jag wasabiärtor. Söta små ärtor som friterats till krisp och smaksatts med […]
Quinoa med morötter, svartkål och fetaost
Låt dig nu inte skrämmas av att jag gjort mig till och piffat så mycket på tallriken. Det här är inga avancerade grejer och det finns massor med variationsmöjligheter. Du kan t.ex. byta ut quinoa mot bulgur, couscous, kamutvete, mathavre, hirs, ris, pasta osv. Jag gillar Quinoa för det är rikt på protein och smakar […]
