Jag har lagat så mycket mat i helgen. Igår kväll kände jag att jag bara ville beställa takeway. Men så börjar jag klura på något och rätt vad det är har jag tagit beslutet att laga maten själv. Tonåringarna vill inget hellre än ha köpemat. Det är verkligen hemmakockens förbannelse. Oh well. De här potatisarna […]
glutenfritt
Rotselleri- och grönärtsoppa med persilje- och hasselnötsolja
Den här soppan landade 50/50 i familjen. Den största skeptikern var förvånansvärt nog den som inte hade invändningar. Så är det med tonåringar och grönsaker. Men man får aldrig ge upp hoppet om grönsakerna och ungdomen. För säkerhets skull hade jag såklart med pannkakor. Det var ju ändå torsdag. Jag tyckte i varje fall att […]
Gröt med kanelrostade solroskärnor och smörstekta äpplen
Klart man kan äta gröt till lunch, …och middag faktiskt. Man ger den bara lite extra kärlek. I mitt fall är det solroskärnor som jag rostar i smör, kanel och en nypa salt. Äpplen eller päron som steks i smör är perfekt till och så lite honung på det. Jag föredrar varm mjölk. Annars kallnar […]
Shicimisrostad pumpa med sobanudlar och pocherat ägg
Jag har snöat in på pumpa och hade någon idé om att testa den med all världens smaker. Vi får väl se hur långt jag kommer. Det var ju det där med livet också. Den här varianten drar åt det japanska hållet. Jag har varit på den asiatiska matbutiken och köpt på mig lite allt […]
Risnudlar med sunomono och marinerade ägg
Nu när du förhoppningsvis marinerat dina ägg vill du kanske ha tips på rätter att ha dem i. Spontant säger jag att de är perfekta att ha till alla sorters nudlar eller ris och så tillsätter du bara en grönsak som t.ex. pak choi, rättika, morot, spetskål, edamame, avokado eller gurka. Marinaden är såsen. Jag […]
