Jag blev så sugen och gjorde Caesardressing häromdagen. Det är ju så gott. I varje fall om man som jag älskar parmesan och sardeller, vilket är typ det som skiljer den från en vanlig majjo. (Förlåt mig Mr Caesar!) Så där stod jag med en god dressing men ingen lunchplan och varken kycklingfilé eller bacon. […]
Gammalt bröd
Matigaste, godaste och gladaste tomatsalladen
I Italien kallar de den för Panzanella. Det här kan vem som helst göra. Det bara ser sjukt lyxig ut tack vare all färg. Ärligt talat tycker jag det här med tomater kan vara en rätt trist historia under vinterhalvåret. Då köper jag alltid små delikatesstomater eller så halvbakar jag dem i ugnen för att […]
Gammalt bröd. Bästa toppingen att pimpa lunchen med
I vår familj bakas och äts det en hel del bröd. Men tydligen inte kanter… När jag bakat mycket brukar jag skiva det och lägga i frysen. Ur den påsens plockas det sedan brödskivor. FRÅN MITTEN! Till slut är frysen fylld med med brödkanter, som inte går ner i brödrosten. Det slutar här och nu! […]
Definitivt soppväder!
Jag vet inte, men snö i maj? Är det rimligt? Det enda som råder bot på det här eländet är nybakat bröd och soppa. Är det någon gång du ska stödja din lokala bagare eller baka själv så är dagar som den här. Idag blir det tomatsoppa som, i princip, lagar sig själv medan du […]
Soppa – en kram på lunchen
Lika mycket som jag älskar matiga sallader på sommaren, älskar jag matiga soppor under vinterhalvåret. Förutom att de är bästa kylskåpsrensningsrätterna så är de också som varma kramar för en frusen själ. Man tager vad man haver Ska man bli mätt på en soppa tycker jag den behöver både kolhydrater och proteiner. Mitt tips är […]
