Jag erkänner. Det här är måndagens lunch. Då brukar jag nämligen försöka rensa ut kylen på rester innan jag planerar resten av veckan. Jag har som ni förstår en hel del falafel i frysen så jag kommer att få bli uppfinningsrik på den fronten. Så här blev det idag. Falafel med variant av Tabbouleh, Hummus […]
Granatäpple
Grillade lammracks och rödbetssalladen med stort ”R”
När sommaren är över ska jag tänka tillbaka på den här middagen och kvällen på bryggan. Jädrar vad bra vi hade det i solnedgången och vad gott allt smakade. Godast av allt var kanske rödbetssalladen. Jag är nästan förvånad själv att jag säger det, men så var det. Det känns som att allt som är […]
När ett torrt pitabröd blir startskottet till en hel lunch
Idag hade jag så fullt upp med att vispa betong att jag alldeles glömde bort er lunch. När vispandet väl var klart var blodsockret så lågt att jag idéerna satt långt inne. Men skam den som ger sig. Ett torrt pitabröd som inte ville bli svinn pockade på min uppmärksamhet. Till sist blev det såhär: […]
Aubergine, en alldeles för oälskad grönsak
Jag vet precis hur många upplever att aubergine smakar och jag förstår er. För ni har fått den sorten som inte är tillagad med tillräckligt älsk och då blir den gråaktigt, lite besk och har konstisens som jag föreställer mig att en tvättsvamp har. En aubergine kräver mer. Framförallt mer värme och mer tid. Jag […]
