Ni vet när klockan börjar närma sig två och man håller på att haverera… Så var det när jag skulle göra det här inlägget. Men jag ville så gärna få till det och det är ju just det den här bloggen handlar om. Det ska gå att sno ihop en lunch även när man dippar. […]
Pinjenötter
Risotto med kantareller, pancetta och Västerbottensost
My world!! Vad det är gott med risotto! Jag jobbar vidare med devisen att man ska inspireras av klassiker och sen göra sin grej. Igår gjorde jag därför risotto på Västerbottensost istället för Parmesan. Tyckte det skulle passa fint med de svenska kantarellerna och jag hade inte fel. Återigen åkte paellagrytan fram och vi lyckades […]
Nedslag i förorten med pasta, hemgjord pesto och räkor
Vi är hemma ”i förorten” ett par dagar eftersom vi blivit bortskämda med 30 graders värme och nu tycker att ”normal” sommar känns lite ruggigt. Men så var det lite tvätt att ta hand om, kompisar som skulle träffas och blommor vattnas. T.ex min gigantiska zucchiniplanta som f.ö bara verkar ha hanblommor. Så ”blir inga […]
