Jag har några lugna hemmajobbar dagar och då passar jag på att baka bröd. Det är min terapi när det stormar och världen är en allmänt deppig plats. Nybakat bröd gör mig alltid lite mjukare inombords. Jaha, måste man baka bagels nu tänker du. Ja, inte vet jag, men man kan ju bli glad av […]
Archives for januari 2022
Köpetortellini med broccoli och rostade valnötter
Snabblunchernas snabblunch måste väl ändå vara färsk pasta…? Om man vill laga riktig lunch i varje fall. Det är klart man kan mikra gårdagens middag och sleva i sig stående vid diskbänken. Ja, det händer även mig men ytterst sällan eftersom jag gillar mat och jag märker att de gånger jag slarvar så minns jag […]
Matig toast med harrissabönor och feta
Jag har en favoritbutik som säljer bönor på lösvikt. Sist jag var där köpte jag Ganxetbönor som är en slags vit böna som är väldigt smörig och god. Det är alltid roligt att prova något nytt men oftast så köper jag såklart konserverade Cannellinibönor på min vanliga matbutik och det blir man inte heller besviken […]
”Svensk slattsoppa” med ostchips
Vad är nu detta tänker du? Låter inte särskilt gott förutom ostchipset. Men se det är det även om det mest var en rolig utmaning. Jo, alltså jag gjorde lite research häromdagen om vad vi svenskar slänger mest i matväg och enligt en undersökning genomförd av Axfood 2021 så ligger bl.a följande varor på topp. […]
Tonkatsukyckling med spetskålsallad i ”fluff heaven”
Häromdagen bakade jag japanska mjölkbröd, Shokupan. Maken till fluff har jag aldrig varit med om. Jag följde det här receptet, men om du googlar så hittar du varianter. Nu tror jag inte att ni ska ställa er och baka Shokupan till lunch. Kanske en annan dag däremot… Det är alltid roligt att prova något nytt. […]
