Här har du ett både gluten- och laktosfritt recept, helt utan kompromisser. Om det inte vore för att persikor var ludna så skulle jag äta dem hela tiden så här års när de är som bäst. Faktum är att jag får rysningar och gåshud av luddet, särskilt när det når mina tänder. Märkligt tillstånd som […]
Zucchiniquesadilla med green goddess sås
When in doubt. Make quesadillas! Finns inget man inte kan stoppa i en quesadilla. Det är snabblagat, feelgood och passar alla. Just till den här hade jag en stor rackare till zucchini som jag valde mellan att göra soppa på eller quesadilla, men jag är liksom inte riktigt i soppvädertillvaron ännu, och vem älskar inte […]
Tostadas med tonfisk, päron och avokado
Jag är hundra procent lag ”frukt i mat”. Men jag drar gränsen vid banan som jag inte kan förmå mig att äta varm om den inte är i en dessert. Jag tycker att frukt i mat ska bidra med kontrast både i textur och smak och där funkar det bättre med bär, och stenfrukter. Sen […]
Fryst frukt med Labneh och nötter
Ni vet att jag ogillar att slänga mat. En annan sak jag ogillar är bananflugor. I år har jag lyckats bra med mina fällor och inte minst med att se till att de irriterande, små flygarna inte har något att kalasa på. Dvs förvara all frukt och grönt i kylen. Men så blev det så […]
Toast med bakad Feta och tomat
Ingen missade väl TikTok pastan för något år sedan. Den var liksom överallt. Inte bara på TikTok och det var såklart för att det var en rätt som funkade för de flesta. Jag gjorde den aldrig då men häromdagen fick jag Feta-feeling och kom att tänka på just den rätten. Att ugnsbaka Feta är ju […]
