Det här receptet gick inte som det var tänkt men det gör det sällan. Då lär man sig något istället.Tanken var nämligen att ta genvägen med en färdig smördegsbotten för att göra en s.k galette. Dvs en paj utan form, där degen viks över kanterna istället. Problemet är att jag hade för mycket fyllning […]
Röd currysoppa med Pak choi, ett perfekt ägg och nudlar
Den bästa varma maten att äta när det är varmt ute är den som är kryddstark. Märkligt men så är det. Ja, det är såklart min alldeles personliga åsikt. Att ha en burk röd curry och kokosmjölk är den snabbaste genvägen till något som känns ordentligt lagat i sommarvärmen. Hade ett huvud Pak choi som […]
Labneh med grillad zucchini och ramslöksolja
Labneh!! Att jag inte börjat laga det tidigare och oftare. För det första är det så gott. För det andra är det enkelt att göra och för det tredje finns ingen gräns för variationsgraden. Jag är ju redan en sucker för turkisk yoghurt, både till frukost, i maten och till desserter så självklart kommer jag […]
Bönröra med grillad sparris och parmesan
Ni vet den där träiga delen av sparrisen som man bryter av med ett snäpp… Släng den inte! Den går faktiskt utmärkt att använda i en liten röra som den här med vita bönor. Jag skär bort den fula biten och sen skivar den tunt och kokar i 3-4 minuter och sen kör jag ner […]
Zucchiniröra med mandel och ricotta
Det märks på inläggen att grillsäsongen är igång och att det är säsong för grönsaker. Jag skulle kunna leva på grillade grönsaker så här års. I min iver tror jag att alla ska älska grönsakerna lika mycket som jag och vräker på men allt som oftast blir en del av tonårssönernas ranson min lunch dagen […]
