Idag tvingade jag resten av familjen – som är hemma och ”karantänar” – att äta upp gårdagens pasta så att jag skulle få laga en alldeles egen rätt till mig själv. Jag hade naturligtvis bjudit dem också om det hade funnits till alla… Men det var inte synd om dem för gårdagens pasta var den […]
Thaisallad med jordnötter
Egentligen vill jag ha varm mat när det blåser snålt ute. Jag hade t.o.m kokat ris att ha i den här salladen. Men det blev så fullt i tallriken när jag var klar med grönsakerna att jag fimpade riset. Men både ris och nudlar är bra för den hungrige. Så fram med mandolinen nu för […]
Bagel med hummus, stekt gurka och tomat
Jag har några lugna hemmajobbar dagar och då passar jag på att baka bröd. Det är min terapi när det stormar och världen är en allmänt deppig plats. Nybakat bröd gör mig alltid lite mjukare inombords. Jaha, måste man baka bagels nu tänker du. Ja, inte vet jag, men man kan ju bli glad av […]
Köpetortellini med broccoli och rostade valnötter
Snabblunchernas snabblunch måste väl ändå vara färsk pasta…? Om man vill laga riktig lunch i varje fall. Det är klart man kan mikra gårdagens middag och sleva i sig stående vid diskbänken. Ja, det händer även mig men ytterst sällan eftersom jag gillar mat och jag märker att de gånger jag slarvar så minns jag […]
Matig toast med harrissabönor och feta
Jag har en favoritbutik som säljer bönor på lösvikt. Sist jag var där köpte jag Ganxetbönor som är en slags vit böna som är väldigt smörig och god. Det är alltid roligt att prova något nytt men oftast så köper jag såklart konserverade Cannellinibönor på min vanliga matbutik och det blir man inte heller besviken […]
