Min 14-åring skulle kunna leva på snabbnudlar! (jag kallar dem fulnudlar) Eller åtminstone tills han får skörbjugg och dukar under av det. Men jag fattar grejen. Bara kolhydrater och en massa glutamat. What’s not to like? Själv älskar jag Ramen och gör mig till och kokar hönsbuljong från grunden, köper finnudlar och har mig. Det […]
Majonnäs!
Vad har nu majonnäs med lunch att göra tänker ni? Massor säger jag. Kan man vispa upp en snabb majo så kan man också höja nivån på lunchen i ett nafs. Man kan göra Caesardressing, Sean Connery sås, Sriracha majonnäs, och tillsätta t.ex. sesamolja och soja och blanda med strimlad vitkål, eller varför inte Coleslaw. […]
Fredagsunnet: Halvflaska bubbel
Inget känns så unnigt som att dricka bubbel. Och att göra det utan att fira något särskilt är super-unnigt. Men varför inte? Särskilt i dessa tider då det inte blir så mycket festligheter av. Själv tänkte jag ändå fira att jag äntligen fick tummen ur och i veckan startade Instagramkontot @lunchingathome. Där har jag börjat […]
Bästa lunchen är en god middag dagen innan
När jag lagar flera rätter på en ingrediens känner jag mig listig. Jag gillar ju att variera mig så den här lunchen var en perfekt dagen-efter-lösning på gårdagens middag. Därför bjuder jag på både middag och lunch i det här inlägget. Igår lagade jag nämligen ugnsrostad butternutpumpa och gjorde en pastasås på 1/3. Resten blev […]
Rödkål med timjanstekt Paneer och picklade senapsfrön
Jag inleder det här inlägget med ett tips som jag tycker du ska ta fasta på. Satsa på kål i alla former! Du har säkert märkt att jag lagar mycket kål. Jag gillar att den odlas i Sverige, har lång hållbarhet, är supernyttig, går att variera i oändlighet, och snygg dessutom. När jag köper ett […]
