Jag tycker det japanska köket är så himla bra på de där små smakskålarna som man får vid sidan om en rätt. En sån är en gurksallad som kallas för Sunomono. Den skulle enklast beskrivas som en sötsyrlig liten historia med en hint av soja och ett stänk av hav. Har svårt att tänka mig […]
Asiatiska smaker
Kycklingmacka med spetskålssallad
Häromdagen körde jag en hel kyckling på grillen och fick en massa kött över. Perfekt att ha i sallader eller som smörgåspålägg. Jag gillar att dra isär köttet så att det blir lite trådigt. Dels får man inte för stora bitar i munnen, vilket jag alltid tycker är ett problem med kött på mackor, men […]
Ris och spetskålsomelett med rostade jordnötter
I mitt Instagramflöde gör alla Okonomyaki för tillfället. Det kan enklast beskrivas som en japansk pannkaka med spetskål. Det här är inte det, men inspirationen kom därifrån när jag vittjade kylskskåpet och hittade ris från igår och en bit spetskål. Dessutom har jag fortfarande Tonkatsusås i kylen och jag kan nu säga att den håller […]
Kimchi fried rice med Tonkatsusås
Från onsdag och framåt börjar min kyl fyllas på med leftovers i diverse burkar och målet med torsdag och fredag är att göra slut på dem så att vi kan handla nytt inför helgen. Det är något skönt med alla former av rensning i skåp och lådor. Det här såg kanske inte mycket ut för […]
Svart ris med sötpotatisstrimlor, Kimchi och ägg
Jag har väntat hela dagen på att få tid till att lägga upp det här inlägget. Det var så gott att jag ville dela med mig direkt. Men det var en sån dag när det inte skulle hända. “Det andra jobbet” kom emellan. Nåja här är det nu. Riset, det svarta, hade jag kokat i […]
