Ett ”kycklinghack”… … och ingen hackkyckling får vi sannerligen hoppas. Annars är det här med att banka kyckling grejer! Så det här är veckans lunchhack. Koka 2 kycklingbröst i grönsaksbuljong i ca 10-15 min beroende på stl. Låt dem svalna och sen lägger du ett bakplåtspapper över dem och bankar dem möra. Sen drar du […]
Asiatiska smaker
Kokosris med avokado och jordnötter
Har du kvar en liten skvätt ris kvar från en middag så är det här ett bra sätt att piffa upp det igen. Jag bara steker det med lite kokosrasp och så kan man servera det med allt möjligt. Fryst avokado = Noll svinn Avokado! Det är ett lotteri varje gång. Visst kan man lära […]
Nudlar i chiliolja med spetskål och morot
Om jag tror att jag inte har något i kylen så har jag ändå alltid det här. Dvs morötter, kål och lök av något slag. Idag var det spetskål och purjolök. En annan sak jag ofta gör och har i kylen är chiliolja. Jag följer inget särskilt recept utan varierar mig från en gång till […]
Bang bang leftover chicken sandwich
Jag gissar att bang bang kyckling har fått sitt namn för att man bankar kycklingen mör. Sen jag gjorde det första gången har jag börjat göra det i alla möjliga recept. Överlag äter jag inte så mycket kyckling men när jag gör det så tycker jag att det krävs en del för att få den […]
Sötpotatisnudlar med sojamarinerad aubergine och chiligurka
När man är färdigsemestrad… Idag hände det! Jag kände mig färdigsemestrad! Det föregicks av två dagars sömnighet, uppskjutande av diverse måsten, melankoni och tristess. Men nu har jag studsat tillbaka och har massor med energi och idéer och vill göra allt på en gång. Jag medger att regnet bidrar. Finns liksom inte så mycket annat […]
