Ibland drabbas jag av en stark lust att fritera rispapper. Det är bara att titta på videoklipp när man gör det så förstår du varför. (Finns på mitt Insta @lunchhemma) Det drev hela den här lilla anrättningen som väl får kallas ett lyckat haveri. Meningen var att göra små bollar av räkor, sötpotatis och salladslök. […]
Comfortfood
Kyckling- och äggmacka med Kimchi
Det här blev snabbt en favoritmacka och det perfekta sättet att ta vara på lite överbliven kyckling. Det är den sortens macka som man blir mätt på. Onyanserad reklam för Kimchi Jag har Kimchi på för det är det märkligt godaste som finns. Ni vet, som det är med illaluktande ostar. Det går såklart att […]
Persikor med mandelcrumble
Här har du ett både gluten- och laktosfritt recept, helt utan kompromisser. Om det inte vore för att persikor var ludna så skulle jag äta dem hela tiden så här års när de är som bäst. Faktum är att jag får rysningar och gåshud av luddet, särskilt när det når mina tänder. Märkligt tillstånd som […]
Zucchiniquesadilla med green goddess sås
When in doubt. Make quesadillas! Finns inget man inte kan stoppa i en quesadilla. Det är snabblagat, feelgood och passar alla. Just till den här hade jag en stor rackare till zucchini som jag valde mellan att göra soppa på eller quesadilla, men jag är liksom inte riktigt i soppvädertillvaron ännu, och vem älskar inte […]
Tostadas med tonfisk, päron och avokado
Jag är hundra procent lag ”frukt i mat”. Men jag drar gränsen vid banan som jag inte kan förmå mig att äta varm om den inte är i en dessert. Jag tycker att frukt i mat ska bidra med kontrast både i textur och smak och där funkar det bättre med bär, och stenfrukter. Sen […]
