Favoriträtt och en auberginerätt för de som inte ens älskar aubergine. Jag brukar få frågan om hur man får ungdomar att äta mer grönt. Det här är svaret. Lager på lager med aubergine, tomatsås, mozzarella och parmesan. Ju fler lager desto bättre. Omöjligt att inte älska helt enkelt. Lite pyssel men sååå värt det. Gör […]
Comfortfood
Belugasallad med långbakade tomater
På temat att få in mer grönsaker i barnens mat. Den här salladen äts av både vuxna och tonåringar i vårt hem. Det känns ändå lite stort med tanke på att det är linser. Den är en måltid i sig men också ett jättebra och mättande tillbehör till allt grillat, inte minst lamm. Jag har […]
Burrata med färsk tomatsås
Jag LOVAR att det här kommer att bli sommarens hit. Vi har kört den på AWn:n på Boo Gårdsbageri och alla älskar den. Bäst av allt är att den är så enkel att göra, lätt att variera och går att förbereda. Jag använder bifftomater för jag tycker att det blir en bra balans mellan vätska […]
Pan de Cristal
Var på Dåndimpens. Åt en svingod macka. Köpte bagels och Pan de Cristal. Fick P-bot. Det blev m a o dyrköpt. Så den här gången bakar jag mitt bröd själv, även om jag rekommenderar alla att åka till Dåndimpens någon gång för det är ett coolt ställe på ett oväntat ställe. Bröden är otroliga liksom […]
Gochujangnudlar med rökt tofu
Jobbet som måste göras Nu sitter den där post-it lappen på skärmen och påminner mig om att skriva något personligt. Inte alltid självklart för mig. Jag vill ju mest laga min mat och dela med mig av allt jag lär mig. Men det har jag inte heller varit särskilt bra på under senaste tiden. Anledning: […]
