Får du gravlax kvar på julbordet så kan du göra dig en liten förrätt som påminner om Ceviche. Riktigt fräscht efter all julmat. Här kan du variera. T.ex använda mango, eller päron istället för äpplen eller använd rödlök, salladslök eller schalottenlök. Hör du till dem som absolut inte gillar koriander så tar du persilja och/eller […]
Förrätter
Rischips med räkor och sötpotatiscrisp
Ibland drabbas jag av en stark lust att fritera rispapper. Det är bara att titta på videoklipp när man gör det så förstår du varför. (Finns på mitt Insta @lunchhemma) Det drev hela den här lilla anrättningen som väl får kallas ett lyckat haveri. Meningen var att göra små bollar av räkor, sötpotatis och salladslök. […]
Crumpets
Som en pannkaka utan ägg, pannkaksscones eller ett toastbröd med många små hål som man både bakar och smörsteker samtidigt. Så skulle jag beskriva Crumpets. Man kan göra dem lite sötade och ha till frukost som jag gjort här. Ringla över honung eller lönnsirap som fyller hålen och det blir det sååå gott. Eller, varför […]
Burrata med grillad persika och pistagenötter
Man skulle kunna läsa rubriken och så har man hela receptet. Det här är en prima förrätt och det är verkligen inga konstigheter men så otroligt gott. Jag har mina pistagenötter och så köpte jag paraguayo persikor som egentligen inte var mogna men som typ snabbmognar om man steker/grillar dem. Burrata har verkligen blivit en […]
Labneh med grillad zucchini och ramslöksolja
Labneh!! Att jag inte börjat laga det tidigare och oftare. För det första är det så gott. För det andra är det enkelt att göra och för det tredje finns ingen gräns för variationsgraden. Jag är ju redan en sucker för turkisk yoghurt, både till frukost, i maten och till desserter så självklart kommer jag […]
