Det är ju ändå Alla hjärtans dag så se till att bjuda någon på en värmande soppa. För det är precis vad som behövs i det här vädret som jag skulle beskriva som 100% grått. Min sambo gör den godaste tomatsåsen till fredagspizzan. Men det går aldrig åt så idag blir det godaste soppan på […]
Leftover rescue
Bulgurbiffar med stekta tomater i yoghurt
Näha, bulgur var visst inte veckans favorit. Nu står jag med en stor burk med färdig bulgur i kylen och jag klagar inte. Det innebär flera enkla luncher att se fram emot. Att tillsätta ett ägg och lite ost gör det här till världens mest snabbfixade biffar. Jag smaksatte mina med lite harissa. Ajvar eller […]
Rissoppa med röd curry och kyckling
Sa du att du hade ris kvar? Då har jag den perfekta soppan för dig. Det här går att variera. Ägg, paneer eller tofu istället för kyckling t.ex. Nudlar istället för ris osv. Som jag tjatar om det här med hemgjord hönsbuljong men det är så värt det att grilla en hel kycklling och ta […]
Stekt ajvar-ris med falafel och vitlöksyoghurt
Idag tvingade jag resten av familjen – som är hemma och ”karantänar” – att äta upp gårdagens pasta så att jag skulle få laga en alldeles egen rätt till mig själv. Jag hade naturligtvis bjudit dem också om det hade funnits till alla… Men det var inte synd om dem för gårdagens pasta var den […]
”Svensk slattsoppa” med ostchips
Vad är nu detta tänker du? Låter inte särskilt gott förutom ostchipset. Men se det är det även om det mest var en rolig utmaning. Jo, alltså jag gjorde lite research häromdagen om vad vi svenskar slänger mest i matväg och enligt en undersökning genomförd av Axfood 2021 så ligger bl.a följande varor på topp. […]
