Jag vet inte i vilken landsände du befinner dig, men det är ganska troligt att du kommer drabbas av värmen idag! Ärligt talat brukar jag inte ha aptit när det är så varmt men en svalkande lunch är alltid en god anledning att få ut folk ur solen och in i skuggen. Då har jag […]
Leftover rescue
Panzanella!
Jag har gjort den förut på bloggen men det tål att påminnas om för det här är verkligen världens enklaste lunch. Men inte bara det. Den är också världens godaste och har du lite torrt bröd som ligger hemma så kan det inte få en mer ärofull uppgift än att suga upp tomatjuicen och oljan […]
Fried rice med ditten och datten
Fried rice blir aldrig så bra som på leftover ris och tillsammans med ett par ägg, någon form av grönsak och en bra sås har man värsta lunchen. Själv hade jag en skvätt Ponzu och lite chiliolja men du skulle ha vilken sås som helst här. Sök på kategorin ”såser” så kommer det att rassla […]
Potatismos med het tomatsås och stekt ägg
Vi hade besök av småfolket. Jag gjorde mig till och gjorde potatismos. Jag menar, alla ungar gillar väl mos med smör. Men icke! De ville hellre hålla sig till köttbullarna. Moset ”hade ju bitar i sig”. Tänk att jag redan glömt bort den lilla detaljen om små barn. Inga bitar och inte blanda. Sån tur […]
Broccoli och halloumisallad med pimpat gammelbröd och citrondressing
Igår hade jag en ganska oinspirerad dag. Visste varken ut eller in om något. I synnerhet inte lunch. När det är så brukar jag satsa på mycket smak. Då kommer man undan med det mesta. Med det sagt så är varken broccoli eller Halloumi fy skam och med min dressing från måndagen så var jag […]
