Jag har varit på min asiatiska butik och botaniserat! Idag kom jag hem med Lao Gan Ma sås med jordnötter. Lao Gan Ma betyder “Gamla mormor” och chilisåserna är välkända. Nu ska jag säga att såsen jag kom hem med inte var den jag hade tänkt. Jag letade nämligen efter en sås som jag alltid […]
Soppa
Kall tomatsoppa, kanske nästan Gazpacho…
Sommarvärme ändå! Livet blir enklare i ett svep. För egen del märker jag att maten är på väg via halvljumma till helt kalla måltider. Jag älskar allt den här matsäsongen! Färgerna på grönsakerna och att det går att köpa mer svenskt. Häromkvällen gjorde jag däremot varm tomatsoppa. Men när jag åt den till lunch dagen […]
Värmande soppa när våren tog paus
Jag har radat upp och planerat inlägg om lätta luncher, sallader på vårprimörer och annat som man känner för när solen skiner och strumporna åker av. Men idag blir det visst raggsockar och soppa iställlet. Jag kan gilla det också. Man får göra det bästa av eländet, vilket i mitt fall är…. soppa! Allt som […]
Morotssoppa med fetaost och örtolja
Den här soppan innehåller 4 ingredienser! För ibland vill man verkligen att det ska smaka av det man har i (eller så hade man inget annat hemma…) Men morot, lök, buljong och en överbliven skvätt, grädde eller mjölk brukar de flesta av oss ha. Lite rester från helgens middag och, som vanligt, lite överblivet bröd […]
Sötpotatissoppa med röd curry och kokosflakes
Jag är så sugen på kryddig mat just nu. Skulle kunna äta det till frukost…. och det är just vad jag gör idag. Allt för att ni ska få ett lunchtips i tid. Tillagningstiden är kanske 30 minuter på den här lunchen men medan potatisen kokar skriver jag det här inlägget. Den behöver inte bevakas […]
