Den som noterat den fullkomliga tystnaden på bloggen i juletid kan konstatera två saker. Julmat är inte min grej och ja, jag tog ledigt. Jag har gjort typ noll och inget. Trodde inte jag hade det i mig men det visade sig gå alldeles utmärkt. Men nu har jag fått nog av det och eftersom […]
Soppa
Det är en soppdag!
Jag håller på och rensar i kyl och frys. Före jul vill jag ha ätit upp allt som ligger där och tar plats. Det är som någon slags rening inför det stora frosseriet även om vi egentligen inte är så stora på julmaten i vår familj. Det är en bra liten övning i kreativitet. Jag […]
Snabbnudlar 2.0 eller ”Good-Enough-Ramen”
Min 14-åring skulle kunna leva på snabbnudlar! (jag kallar dem fulnudlar) Eller åtminstone tills han får skörbjugg och dukar under av det. Men jag fattar grejen. Bara kolhydrater och en massa glutamat. What’s not to like? Själv älskar jag Ramen och gör mig till och kokar hönsbuljong från grunden, köper finnudlar och har mig. Det […]
Bästa lunchen är en god middag dagen innan
När jag lagar flera rätter på en ingrediens känner jag mig listig. Jag gillar ju att variera mig så den här lunchen var en perfekt dagen-efter-lösning på gårdagens middag. Därför bjuder jag på både middag och lunch i det här inlägget. Igår lagade jag nämligen ugnsrostad butternutpumpa och gjorde en pastasås på 1/3. Resten blev […]
Potatis- och purjolökssoppa med zucchini
Det här är en go-to-soppa för mig. Jag har nästan alltid potatis och någon form av lök hemma och det är så enkelt att variera. Nu råkade det slinka ner en bit zucchini som skulle förfaras annars men vad som helst kan faktiskt få slinka ner i den här soppan. Har du en skvätt grädde, […]
