Är det pumpasäsong så är det. Jag har som mål att testa mig igenom lite olika sorter och dagens sort är Spagettipumpa. Jag gissar att den heter så för att den bryts ner till spagettiliknande trådar när man tillagar den vilket gör den fin att servera. Salvia och cayennepeppar är mina go-to-kryddor när det gäller […]
Vegetariskt
Mac and Cheese
Den här rätten ingår i min höstlovsstrategi. Ni vet när hungriga tonåringar är hemma och behöver mat fast man själv jobbar. Det är så enkelt att de kan få laga den själva och om det blir rester över till mamman så kommer hon inte klaga. Den kom till genom ett samarbete med Barilla och nu är […]
Sötpotatis med tomatsallad och fetaost
Jag hade bakat sötpotatis häromdagen och fick en halva över. Stekte på den igen så att kanterna blev lätt brända för det är typ det godaste som finns. Sen gjorde jag en tomatsallad med lime, spiskummin, rödlök och koriander och picklad jalapeño. Toppade med fetaost. Det blev så gott. Om du inte inte råkar […]
Shakshukafyllda filodegsgrotor
En förpackning filodeg räcker till så mycket, håller så länge och gör livet både festligare och frasigare på ett enkelt sätt. Det här är som den bästa bakismackan en god lunch eller helgfrukost. Det finns många recept på Shakshuka därute och jag är inte trogen något recept alls. Men det jag alltid har i är […]
Gurksallad med crispy rice
Det är gurksäsong! Dels pga en kanadansisk influenser som sagt att man ibland vill äta en hel gurka varpå alla gurkor på Island tog slut typ. Men det finns också överflöd av svensk gurka och det gillar men ju. Särskilt de där små Västeråsgurkorna. Så här får du min variant på gurksalladen och krispigt ris […]
