Måndag! Inte vilken måndag som helst heller. Idag fyller minstingen i familjen 12 år. Då blir det Biff Rydberg till middag och en Pavlova med bär och vit chokladmousse. Helt enligt önskemål. Passar bra då att klämma in en lättare lunch, så idag blir det blomkålssoppa med mandel. Jag gillar att rosta saker och gärna […]
soppa
Sopptemat fortsätter: Zucchini- och potatissoppa
Det är förvisso inte regn och snö (ännu) idag men torsdagar är min kylskåpsrensardag och då blir det ofta soppa eller quesadillas för det kan man få ihop på näst intill ingenting. Dessutom gjorde jag mig till och bakade bröd igår så då blir det soppa. Idag har jag potatis och två zucchinis som lämnar […]
Definitivt soppväder!
Jag vet inte, men snö i maj? Är det rimligt? Det enda som råder bot på det här eländet är nybakat bröd och soppa. Är det någon gång du ska stödja din lokala bagare eller baka själv så är dagar som den här. Idag blir det tomatsoppa som, i princip, lagar sig själv medan du […]
Soppa – en kram på lunchen
Lika mycket som jag älskar matiga sallader på sommaren, älskar jag matiga soppor under vinterhalvåret. Förutom att de är bästa kylskåpsrensningsrätterna så är de också som varma kramar för en frusen själ. Man tager vad man haver Ska man bli mätt på en soppa tycker jag den behöver både kolhydrater och proteiner. Mitt tips är […]
