Klart man kan äta kalla nudlar. Jag har köpt färdigkokade udonnudlar som jag bara löser upp i hett vatten och sen sköljer av. Sobanudlar har kort koktid på bara 3 minuter så det är ju i princip och ”instant”. Såsen! Gjorde ju den här såsen igår! Nu vill jag ha den på allt. Den är […]
Asiatiska smaker
Sesamsåsen som är god till allt!
Ursäkta att jag svär men, jävlar vilken god sås det här är! Den är packad med sesam men också syra, sötma och lite sälta så att den där sträva känslan som tahini kan ge helt försvinner. Jag hade den idag på en kall nudelsallad. Recept kommer men det får bli en ”cliffhanger” till fredag. Jag […]
Sobanudlar med gurksallad och paneer i chiliolja
Sobanudlar är så gott! Eftersom de är gjorda på bovete har de en liten nötig smak och de är faktiskt lika goda kalla som varma. Dessutom tar de bara tre minuter att koka. Här har jag gjort slut på min paneer. Du kan använda, tofu, kyckling, fisk eller om du har några andra rester. Jag […]
Risfritters med chiliolja och majs- och gurksallad
Om det inte är uppenbart ännu så har jag kokat på tok för mycket ris och försöker nu komma på alla möjliga rätter att inkludera kokt ris i. Fritters är en favorit. Ett ägg i och så lite brödsmulor torrt bröd så blir de krispiga och fina. Det här med bröd. Jag vet att jag […]
Kimchinudlar med sesam- och jordnötspaneer
Snabbnudlar är verkligen bästa genvägen till smakrika luncher. Nudelhyllan på den asiatiska butik jag oftast handlar på är en dröm. Men eftersom jag lider av svårt beslutsångest har jag hittat min favorit Kimchinudlar och håller mig allt som oftast till den även om jag nästan varje gång blundar och tar en påse för att prova […]
