Denna smörgås gjordes i slutet av veckan då kylen började bli tom och avokadon alltmer liknade en chansning. Men jag hade tur i avokadolotteriet och “slutet gott, allting gott” . Det blev en lunchmacka. Såhär såg den ut: Du behöver det här: Alltså egntligen behövs ingen lista här. Du ser vad det är och tar […]
Comfortfood
Majs- och paprikasoppa med chorizo
Idag har jag stått och lagat mat till bagerilunchen imorgon. Kände mig lite mör när jag städat av köket och det var dags att ta tag i middagen för familjen därhemma. Det är inte alltid man sprudlar av inspiration och ork. Egentligen hade jag en hel kyckling som väntade på att bli grillad men vem […]
Minestrone på gränsen till gryta
Den här soppan gjorde vi i bageriet häromdagen! Jag bestämde mig för att prova en ny sort ekologiska röda linser med påföljden att soppan blev mer åt grythållet men vad gör väl det. Jag tycker att jag fått Minestrone i Italien som varit så krämig att den påminner om risotto. Gör den här minestronen till […]
Tuna Melt med Kimchi
Jag öppnade en burk tonfisk och använde inte hela. Alltså blir det en Tuna Melt med Kimchi till lunch idag. Bara för att Kimchi och smält ost är något av det jag älskar mest här i världen. Men det vet ni ju redan. Jag tänker inte orda mer om det. Man måste testa det för […]
TikTok mackan – När man inte kan låta bli…
Ena sonen har tjatat hål i huvudet på mig för att få göra TikTok mackan. Ni vet den där när man tar ett tortillabröd delar upp i kvartar med fyllning och sen viker ihop. Sonen vill ha Nutella och banan på sin och det kan han få. Men det här är ju en lunchblogg så […]
