Vad är nu Orzo undrar ni? Jag med, eftersom min enda referens var påsen jag köpte den i. Lite blandad googling leder mig fram till att det betyder korn på Italienska. Därefter börjar det bli lite olika tolkningar, men min tolkning av alla andra tolkningar är att det kan vara just blandade korn ELLER pasta […]
Snabblunch
Udon nudlar med kimchi och pocherat ägg
Jag är aldrig så lycklig som när jag har en ordentlig burk med Kimchi hemma. Jag gör min egen men Kimchi finns att köpa i de flesta välsorterade butiker numera. Jo, det luktar märkligt men smakar ju så gott. Perfekt att blanda med gårdagens leftover-ris och ett stekt ägg, i en toast, på pizzan i […]
Vita bönor i smakrik buljong
Det här är någon slags blandning mellan soppa och bönor i en skvätt buljong. Hursomhelst är det gott och lättlagat och precis vad jag hade sug efter häromdagen när det var blahaväder. Det är det inte idag —blahaväder alltså— men men jag skulle ärligt talat kunna äta det är varje dag. Jag gillar de små […]
Min go-to-lunch när idéerna är slut
Jodå, det händer även en lunchbloggare att idéerna tar slut. Eller kanske mer att jag inte får min hjärna att spotta ur sig något för den är så fylld med andra tankar. Då har jag en go-to-lunch som alltid funkar och man fixar snabbt som tusan. Jag har färdig bulgur i kylen men om du […]
Kokosris med avokado och jordnötter
Har du kvar en liten skvätt ris kvar från en middag så är det här ett bra sätt att piffa upp det igen. Jag bara steker det med lite kokosrasp och så kan man servera det med allt möjligt. Fryst avokado = Noll svinn Avokado! Det är ett lotteri varje gång. Visst kan man lära […]
