Nudlar och pasta innehåller samma sak — åtminstone vetenudlarna— dvs mjöl och vatten. Ändå så är nudlar, nudlar och pasta, pasta. Tänk på den! Jag har i varje fall en ny favoritnudlel. Den knivskurna även kallad Kalguksu. De är lite som pastasorten Mafaldine. De krusar sig i kanten och, av en oförklarlig anledning, älskar jag […]
Snabblunch
Falafel med stekta tomater i yoghurt
Frystömning pågår hemma hos mig. Det innebär att jag tvingar mig själv att skapa luncher på sånt som finns hemma i frysen. Perfekt nivå på problemlösning dagar då man är stressad. Så Falafel it is! Fick bli på den sorten som förlorade i “Det stora falafeltestet” men tillbehören kompenserar för det är något magiskt med […]
Nypongröt med rostade nötter, turkisk yoghurt och honung
Jag har varit i Köpenhamn på ätturné typ. Ska försöka få till ett blogginlägg om det framöver men först ytterligare ett besök så att jag kan kan äta allt jag inte hann med den här gången. Inspirerad av restaurangen Grød gjorde jag idag en riktig snabblunch på gröt smaksatt med nyponpulver och kardemumma. På Grød […]
When Falafel went Quesadilla!!
Idag har jag suttit på arslet hela dagen. Imorgon ska jag nämligen prata varumärken inför en massa härliga matinnovatörer inom Projekt MatLust och man vill ju komma väl förberedd. Men inte nog med det. Jag ska avsluta ett annat projekt OCH skriva ett debutantporträtt av mig själv inför marknadsföringen av min bok som kommer ut […]
Avokadotoast med stekt ägg och Za’atar
Jag vill ha Za’atar på det mesta för tillfället och har inte hittat mycket som det inte funkar på. Men på ägg var det särskilt gott faktiskt. Här har du världens enklaste lunch och precis när man tror att den här slut så kan man ta brödet och suga upp äggulan som blandat sig med […]
