Sötpotatis är otroligt gott. Allra godast om man rostar den ordentligt i ugnen så att den har lite brända kanter. Då tycker jag att den håller formen bra också. Ju mindre tärningar desto kortare tillagningstid. Sen har jag Paneer till den rätten. Ärligt talat smakar den inte jättemycket. De är lite mjukare och lite mindre […]
Vegetariskt
Ugnsbakad aubergine med ricotta och tomat
Äntligen vardag igen! Som jag har längtat. Det är som att all ledighet gör att jag tänker en massa men gör ingenting. Det måste liksom vara lite trångt med tid för att man ska få grejer ur händerna. Som en god lunch t.ex. Vilket är precis vad det här. Den svängs ihop på 15 min […]
Blomkålssoppa med rostad koriander
Det finns de som älskar koriander och de som har svårt för den. Jag hör till älskarna. Även om korianderfrö och blad skiljer sig mycket i smaken så finns den där blommiga smaken där. En del kallar den tvålig och det kan man ju förstå om man inte tycker om. En sak är säker, och […]
Svartkålsomelett med Västerbottensost och picklade senapsfrön
Ibland lagar jag så snabb och enkel mat att jag glömmer bort att jag ska lägga upp bilder och recept här. Märkligt med tanke på att det är just vad den här bloggen handlar om. Det här är i varje fall en riktigt snabblunch med lite lyxfeeling över sig ändå. Svartkålen kan ersättas mot grönkål. […]
Belugalinser med rostad pumpa, svartkål och pecorino
Mitt i allt julmatsbloggande och andra jobb som ska sys ihop innan jul har det faktiskt ätits lunch. Som den här t.ex. Den gick t o m på repeat i tre dagar. Den har lite tillagningstid men väldigt lite av den som du behöver tillbringa i köket. När folk ber mig om svinntips, brukar jag […]
