Jag har så mycket gott i min kyl för tillfället. En hemgjord buljong och Shiitakesvamp t.ex. Sen har jag också köpt jättefina, kravmärkta ägg från Hyllehög gård köpta via Mylla. Provade deras produkter i förra veckan och måste säga att gräddfilen från Wapnö var den godaste jag smakat. Det här är ingen betald reklam utan […]
Vegetariskt
Pankopanerad ostronskivling med fattigmansris och Furikake. Några rader om “son-mat”, handens mat
Snabblunch, nej knappast. Vi kan kalla det ett matlagningsexperiment som pågick under lunchen. Men det blev det så gott att jag vill dela det med er. Jag gjorde en hel rätt av det här men så här i efterhand så skulle det också kunna vara en god förrätt om man nöjer sig med svamp, Furikake […]
Fluffigaste japanska pannkakorna
Världen vill ha fluffiga, glutenfria pannkakor. Vem är jag att neka den det? Jag var bara tvungen att ta vägen via Japan för att lösa uppgiften för där kan de sitt fluff. Resultatet… Min drömpannkaka som jag dessutom gjorde glutenfri. Nej, det är inte snabbpannkaka som man vänder upp en i minuten av. Men utan tvekan den […]
Hummus med grillad paprika och rödlök
Igår åt jag lunch klockan tre! Ibland blir det bara så. I synnerhet när man inte har kollegor som rycker tag i en och frågar om man ska med på lunch. Hur som helst så blev det en riktig panglunch eller snudd på mellanmål. Som barn gillade jag inte tillagad paprika. Idag är det ofattbart […]
Restfest på spagetti, pizzasås och kapris
Vissa rester är lite bättre än andra ändå… Som dagens, bestående av ett par dagar gammal pasta, fredagens tomatsås och friterad kapris som var rester från ett event jag gjorde i fredags. Obs. Kaprisen behöver inte vara friterad här. Det var min som råkade vara det. Jag rostade lite pumpakärnor i olja för att få […]
