Jag erkänner. Det här är måndagens lunch. Då brukar jag nämligen försöka rensa ut kylen på rester innan jag planerar resten av veckan. Jag har som ni förstår en hel del falafel i frysen så jag kommer att få bli uppfinningsrik på den fronten. Så här blev det idag. Falafel med variant av Tabbouleh, Hummus […]
Mynta
Grillade lammracks och rödbetssalladen med stort ”R”
När sommaren är över ska jag tänka tillbaka på den här middagen och kvällen på bryggan. Jädrar vad bra vi hade det i solnedgången och vad gott allt smakade. Godast av allt var kanske rödbetssalladen. Jag är nästan förvånad själv att jag säger det, men så var det. Det känns som att allt som är […]
Pasta med nyskördad zucchini, ricotta och citron
Varför har jag inte odlat egen zucchini förut? Det kommer ju faktiskt riktiga zucchinis, t o m på mina plantor. Med det vill jag säga att jag inte direkt är känd för att ha gröna fingrar så ni kan fatta förväntningarna på den godaste zucchinin i hela världen. Alltså kände jag mig väldigt listig när […]
Frisk gurk- och tomatsallad till Kebab
Det går inte att inte gilla den här salladen och det går inte att misslyckas för det är så busenkelt. Den är frisk och fräsch och perfekt till grillat kött, fisk och fågel. Jag skär tomat och gurka i ganska små bitar för att de ska ligga bra i brödet när du rullar ihop den […]
Jag ville bara påminna er om Tabbouleh!
Det känns som att libanesiska restauranger hade en storhetstid för sisådär 15 år sedan. Tack och lov för det! De introducerade bl.a meze och sättet att äta många smårätter. För en person som mig, dvs någon som aldrig kan välja bara ett alternativ från menyn, var det rena rama drömmen. Och vem kände till couscous […]
