Jag känner att “novemberväggen” är nära. Sån tur då att det bara är en månad tills det vänder. Så länge kan jag stå ut och förhoppningsvis kommer frosten och kylan snart och gör tillvaron enklare för jag älskar vinter! T.o.m att skotta snö. Vad har det med dagens lunch att göra tänker du? Absolut ingenting […]
Za’atar
Falafel med stekta tomater i yoghurt
Frystömning pågår hemma hos mig. Det innebär att jag tvingar mig själv att skapa luncher på sånt som finns hemma i frysen. Perfekt nivå på problemlösning dagar då man är stressad. Så Falafel it is! Fick bli på den sorten som förlorade i “Det stora falafeltestet” men tillbehören kompenserar för det är något magiskt med […]
Sallad med hummus och bröd stekt med za’atar
Just nu kryddar jag allt med Za’atar! Det ger en sån skjuts åt lite halvtrista rätter. Idag hällde jag olja och za’atar i stekpannan och stekte libabröd i. Blev en perfekt topping till sallad. Du kan såklart använda vilket bröd som helst. Za’atar är en kryddblandning från mellanöstern och brukar numera finnas på välsorterade matbutiker […]
Grillat bröd med bakad feta, tomat, vitlöksyoghurt och za’atar
Det här var min brunch idag. Normalt sett är jag en frukt, yoghurt och ostmacka person till frukost men ibland kan jag bli sugen på något mer matigt. Om jag dessutom kan klämma till med ett blogginlägg i samma veva så är det dubbelt upp på den. Jag har långbakat mina tomater (70 grader i […]
