Varför har jag inte odlat egen zucchini förut? Det kommer ju faktiskt riktiga zucchinis, t o m på mina plantor. Med det vill jag säga att jag inte direkt är känd för att ha gröna fingrar så ni kan fatta förväntningarna på den godaste zucchinin i hela världen. Alltså kände jag mig väldigt listig när […]
Archives for juli 2020
Pasta med ugnsrostad spetskål med Västerbottensost och hög ”comfort-food-faktor”
Det här är verkligen en middag som blev till utifrån vad jag hade i kylskåpet och sen växte fram medan jag lagade den. Dessutom tillkom ett stort behov av ”comfortfood” eftersom det vägrade sluta regna. Därav pastan och grädden, men jag måste säga att spetskålen, hasselnötterna och Västerbottensosten funkar som en rätt för sig. Några […]
Bulgur- och melonsallad med liten insats vid fint väder
Som jag försummat bloggen de senaste dagarna. Vädret kom åt mig och jag har mestadels ägnat mig åt bakning för det blir man åtminstone varm inombords av. Men idag skiner solen och fler än jag vill vara ute och njuta av vädret och ha en snabb lunch inom räckhåll. Kanske har du följt sommarmatsstrategin och […]
Brytbullar med en förlåtande utsida och den ljuvligaste insidan
Det måste vara det dåliga vädret som gör att jag i ren desperation ger mig på ett bullbak. Det är nämligen min absolut sämsta gren i köket. Men idag så garderade jag mig på alla sätt och vis. Naturligtvis så misslyckades jag lite med vetedegen ändå. (Kan man skylla på lågtryck?) Men fyllningen. FYLLNINGEN! Den […]
Ugnsrostade ”kulörta” morötter med kycklingspett och yoghurtsås
Bara halva middagen kom med på den här bilden men det var ändå den halvan som gjorde sig bäst på bild. Dvs de gula, lila och orangea morötterna som rostades med hel kummin i ugnen. Tänk vad lite färg kan göra ändå. Kummin och morötter är otroligt gott tillsammans. Idag hade jag olivolja, salt och […]
