Snart är det paus i skaldjurssäsongen. Åtminstone om man bor på ostkusten. Men ännu så länge köper jag blåmusslor för vet ni vad. Blåmusslor är det lyxigaste snabbmaten jag kan tänka mig. Lite gott bröd och en majonnäs av något slag till och du är hemma. Dessutom kan du faktiskt koka musslorna på grillen om […]
Pasta med zucchini- och bönröra
Om du nu gjort Zucchini- och bönröran så är du halvvägs till den här lunchen eller middagen. För egen del måste jag erkänna att jag sällan vet om det är lunch eller middag eller båda delarna just nu. Jag kokar i varje fall mycket pasta idag och spar resten till en pastasallad imorgon. Du behöver […]
En massa röror
Vad kan man ha på mackan, till grillat, i en wrap, i en sallad, till pasta, eller som förrättsplock. Jo, en röra såklart! Jag jobbar vidare med min sommarmatsstrategi som går ut på att ha många olika grejer att plocka ifrån och sätta ihop till olika rätter. De här rörorna räddade precis första bryggkvällen. Efter […]
Sötpotatisröra med Salvia, chili och färskost
Jag har ibland svårt för sötpotatis. Tycker att den kan bli lite ”jolmig”. Men tillsammans med lite hetta från chili, och lätt syra från färskosten blir den ett jättebra tillbehör till både grillad fisk och kyckling. Känner du dig lite mer åt det karibiska hållet så kan du byta ut salvian mot t.ex. koriander och […]
Baba Ganoush med Sumak
Ni vet ju redan att jag älskar aubergine. Gillar du Meze så har du garanterat ätit Baba Ganoush vid något tillfälle. Jag adderar lite Sumak till min. Jag tycker det är en sån diskret men ändå ljuvlig krydda. Den smakar lite saltsyrligt och går att ha till så många rätter t.ex. turkisk yoghurt tillsammans med […]
